In de jaren dertig van de vorige eeuw waren de tuinen een enorme trekpleister. Een decennium daarvoor behoedden Arthur McKee en Waldo Saxton een strook moerassig land langs de kust ervoor in de zoveelste sinaasappelboomgaard te veranderen. Ze lieten exotische planten uit Zuid-Amerika komen en namen tuinarchitect William Lyman Phillips in de arm.

In 1999 heropende de tuinen de deuren, nadat het park lange tijd gesloten was. Tegenwoordig leiden voetpaden langs inheemse en exotische planten, een 350 jaar oude eik (The Old Man in the Jungle) en zeldzame Maleisische zwarte suikerpalmen.